Источник:
Gazeta.ua
+
Фото:
Оджахури
Оджахури - это фирменное блюдо грузинской кухни. Оно в переводе означает "семейное". Продуктов для его приготовления нужно не много и все они есть на наших кухнях. Все дело в их сочетании и специях.
Ождахури - это сытное блюдо, которое часто называют зимним. Готовится оно легко и получается много. Что еще нужно для обеда большой семьи.
Ингредиенты:
свинина (шея) - 250 г
картофель - 50 г
лук - 3 г
чеснок - 90 мл
масло - 90 г
помидоры - 2 шт
зелень (укроп и базилик)
Приготовление:
Чеснок и картофель почистить и порезать. Зелень помыть и измельчить.
Свинину нарезать кусочками. На разогретую сковороду вылить масло.
Обжарить мясо до золотистой корочки. Лук почистить и нарезать полукольцами.
Добавить ее в сковороду к свинине. Картофель обжарить во фритюре и посыпать солью
Переложить в сковороду к свинине с луком. Перемешать.
Добавить чеснок и специи в сковороду к мясу и картофелю.
Добавить нарезанную зелень. Добавить нарезанный тонкими кусками помидор, перемешать.
Аккуратно разложить оджахури по тарелкам. В Грузии принято подавать блюдо на глиняной или каменной сковороде.
Потерянная Грузия...
Перед вами мой первый рассказ об исторической области Грузии.
Белый, белый, белый Сухуми...
Словно по волшебству, с неба стал падать белоснежный пушистый снег.
Учимся готовить хинкали
По сути, хинкали — это мясной фарш в оболочке из теста, сваренный в кипящей воде.
«Это Грузия»
Хороший климат, радушные люди, превосходные кухня и вино, природа и исторические достопримечательности – вот чем завораживает Грузия.
Вся Грузия за 8 минут...
Грузия – это та страна, где каждый может найти для себя что-то особенное.
Вопросы и ответы
Задавайте свои вопросы нашим консультантам! Они постараются ответить на них быстро и корректно
Наши услуги
Здесь вы можете заказать документы из различных государственных учреждений Грузии
Посольство Грузии в Москве
Интересы Грузии в России представляет Посольство Швейцарии в Российской Федерации