Источник: Sputnik Грузия / Фото: Хамон
В селе Гари Онийского района (регион Рача-Лечхуми — Квемо Сванети) заложили фундамент фермы для разведения свиней, из мяса которых будут производить всемирно известный мясной продукт – хамон, говорится в сообщении государственного "Партнерского фонда Грузии".
Для производства сыровяленого свиного окорока Научно-исследовательский центр министерства сельского хозяйства Грузии и NATIVE GEORGIAN планируют построить фермы девяти регионах страны с ежегодной производительностью 9 тысяч свиней.
NATIVE GEORGIAN основана в Грузии испанскими бизнесменами, которые владеют в Испании компанией DERAZA IBERICO — признанной в мире крупнейшей компанией по производству мясопродуктов.
"Испанские бизнесмены уже несколько раз приезжали в Грузию и объехали всю страну и изучили свиней на лабораторном уровне. Радостно, что в Грузии оказались такие породы, которые идентичные генотипу испанской породы свиней "Иберико" из которого изготавливается самый качественный и дорогостоящий хамон", — отмечено в сообщении Фонда.
Осуществление совместного проекта "Партнерского фонда" и NATIVE GEORGIAN "Проект спасения грузинской горной свиньи" рассчитано на период от 5 до 7 лет и состоит из 5 этапов.
25 Мая
«Грузия маленькая страна и каждый метр ее земли должен быть в собственности грузинских граждан»
23 Мая
Путешествие в Грузию для богатых туристов
Если у вас есть деньги и вы хотите шикануть, то можно поехать в Грузию, а точнее в город Тбилиси.
26 Мая
Грузия готовит для России «сильное послание»
Грузинские политики предупреждают, что Тбилиси готовит сильное послание, адресованное России.
21 Мая / Грузия в рейтингах