Источник: geomigrant.com / Фото: Кучмачи
В последние годы Грузия привлекает все больше внимания туристов со всего мира и постоянно попадает на первые позиции различных рейтингов. По одним из рейтингов, грузинская кухня в пятерке лучших в мире.
Сегодня хотим вам представить одну из самых вкусных блюд грузинской кухни, кучмачи. В Грузии его называют мужским блюдом.
Это традиционное блюдо обязательно на любом праздничном столе. Обычно в нем фигурируют телячьи и свиные сердце, печень, легкие и желудки, но могут также использоваться птичьи субпродукты.
«По легенде раньше в Грузии богатые люди, когда резали скот, мясо забирали себе, а ноги, голову и потроха отдавали беднякам. Однажды хозяин двора пришел к своим пастухам, учуяв приятный и аппетитный запах и увидел, что они едят блюдо из потрохов - кучмачи. Ему предложили присоединиться к трапезе. Вкус этого кушанья его поразил. С тех пор он, когда резали скот, забирал потроха себе, а большую часть мяса отдавал крестьянам».
19 Июля
Российские депутаты едут в Тбилиси
Делегация депутатов Госдумы РФ впервые более чем за десять лет приедет в Тбилиси на переговоры с грузинскими коллегами.
23 Июля
В Грузии появилось мороженое со вкусом вина
В Грузии одна из местных компаний предлагает жителям Тбилиси новую линию мороженого с необычными вкусами.
16 Июля
BBC: «Затерянное в Турции Грузинское Царство»
В настоящее время историческая область Тао находится на территории Турции.